den mammagöttiga

Igår var det möte med club mammagött. Jag och T stannande hemma. Riktigt göttigt blev det när jag bestämde mig för att laga mat till min quinna. T föreslog att vi skulle öppna en låda Chapel Hill och ja, lyckan var gjord. Till tonerna av Olle Ljungström och med levande ljus inmundigade vi sedan följande sommarsallad.




För den intresserade kan man svänga ihop (som vi kockättlingar säger) salladen på följande vis.


Club mammagötts smarriga smaskens

- Borsta och skiva färskpotäter. Koka dem i ca 20 min för att sedan steka dem lätt i 10 min.
- Medan du väntar kan du fräsa purjo med scharlottenlök och färska haricots verts. Flingsalta och kvarnpeppra. Det kan se ut såhär:



- Gör sedan den lilla marinadliknande sörjan. Jag använde olivolja, vittvinsvinäger, salt och peppar. Blandade den med pärltomater på det här viset:



- Sköj valfri sallad. Här röd mangold.
- Grovhacka dill och kruspersilja.
- Blanda allt och ät. Nej förresten, NJUT.


Okelidokeli?







Jag lovar att snart, mycket snart, sluta matblogga.